Collections botaniques

Le jardin botanique, dont la superficie couvre 2,5 ha, comprend une orangerie à deux étages d'environ 220 m2, construite après 1886 par Paul Louis Mialhe. L'étage de l’orangerie servait autrefois de musée et de salle d’enseignement.

Le jardin abrite également une serre tempérée de 70 m² (fin XIXe siècle), une serre chaude, un petit laboratoire, une maison du jardinier principal, un local d’enseignement...

Actuellement, la direction scientifique du jardin dépend du Groupe d’Etude des Substances Végétales à Activité Biologique (GESVAB - EA 3675) de la Faculté des Sciences pharmaceutiques de Bordeaux, rattaché à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

Le jardin conserve un herbier général de 108 cartons (1830-1930) au premier étage de l’orangerie et plusieurs herbiers d’intérêt régional comme l’herbier Tempère, conservés dans le local d’enseignement.

On retrouve au sein du Jardin botanique, des plantes médicinales, aromatiques, industrielles, alimentaires et toxiques qui servent encore aujourd'hui d’illustration aux enseignements de l’université Bordeaux.
Une partie des enseignements pratiques de botanique ont lieu sur place : anatomie, floristique, plantes et fruits toxiques, etc.

Des semences sont proposées gratuitement à plus de 500 institutions botaniques de par le monde via un Index seminum.

Les espèces riches en stilbènes, composés polyphénoliques dont le GESVAB s’est fait une spécialité, sont plus particulièrement cultivées : cypéracées, polygonacées, moracées, certaines pinacées.
Des collections de cucurbitacées et de malvacées sont aussi suivies. 

Une station météorologique, créée en 1891 par Georges Rayet, permet également de fournir régulièrement à Météo France des données climatologiques. Celles-ci sont relevées chaque matin à 8h.